Zapečené baklažány s cibuľou, kyslou smotanou a syrom

4 osôb | 75 minút

Pečú sa v kyslej smotanovej omáčke a smaženej cibuľke pod lahodnou syrovou kôrkou. Jedlo sa podáva priamo v pekáči, ktorý nielen dobre vyzerá, ale aj dlho zostane teplý.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Zapečené baklažány s cibuľou
Zapečené baklažány s cibuľou

4 osôb | 75 minút

Pečú sa v kyslej smotanovej omáčke a smaženej cibuľke pod lahodnou syrovou kôrkou. Jedlo sa podáva priamo v pekáči, ktorý nielen dobre vyzerá, ale aj dlho zostane teplý.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 500-550 g baklažánov
  • Soľ, podľa chuti
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 150-180 ml kyslej smotany
  • 100 g syra

Inštrukcie

  1. Baklažány ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
  2. Vložíme do misy, pridáme soľ, premiešame a necháme 20 minút odstáť.
  3. Potom opláchneme pod tečúcou vodou a jemne vyžmýkame.
  4. Cubu ošúpeme a nakrájame najemno.
  5. Olej Rozohrejte na panvici na strednom ohni.
  6. Opečte cibuľku 4-5 minút.
  7. Pridajte baklažány a varte ďalších 4-5 minút.
  8. Zeleninu osoľte, okorente a zmiešajte s kyslá smotana.
  9. Prikryjeme na strednom ohni Dusíme 15-20 minút.
  10. Odstavíme z ohňa a zeleninu rozdelíme na malé kocky.
  11. Navrch posypeme strúhaným syrom.
  12. Pečieme v predhriatej rúre na 180° C na 10-12 minút.
  13. Baklažány vložte priamo do Podávajte v ramekinoch.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • miska
  • panvica
  • strúhadlo
  • malý riad