Zapečené baklažány s paradajkami, cesnakom a bazalkou

Zapečené baklažány s paradajkami

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 65 minút

Vďaka aromatickej zmesi oleja, bazalky, cesnaku a citrónovej šťavy je zelenina neuveriteľne lahodná. Chutia vynikajúco preliate syrom.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Zapečené baklažány s paradajkami
Zapečené baklažány s paradajkami

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 65 minút

Vďaka aromatickej zmesi oleja, bazalky, cesnaku a citrónovej šťavy je zelenina neuveriteľne lahodná. Chutia vynikajúco preliate syrom.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Leto, Zima | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Občerstvenie, Vegetariánske, Zeleninové jedlá | Kuchyňa: Grécke recepty

Ingrediencie

  • 1-2 baklažány
  • Soľ, podľa chuti
  • ¹⁄₂ zväzok bazalky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • ½ citrón
  • paprika, podľa chuti
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 3 paradajky
  • 50-100 g syr

Inštrukcie

  1. Baklažány nakrájajte na plátky hrubé asi 5 mm.
  2. Potrite soľou a nechajte 30 minút odstáť.
  3. Lístky bazalky nasekajte na malé kúsky.
  4. Cesnak nasekajte na malé kúsky a zmiešajte s citrónovou šťavou , soľ, korenie a 1 polievková lyžica oleja .
  5. Nakrájajte paradajky.
  6. Baklažány opečte na grile alebo na panvici na zvyšnom oleji 2-3 minúty z každej strany.
  7. Zeleninu ukladajte do vrstiev zapekacia misa.
  8. Posypeme zmesou bazalky a posypeme syrom.
  9. Feta sa dá použiť aj namiesto normálneho tvrdého syra.
  10. Baklažány pečieme 15 minút pri 200 °C.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • miska
  • kastról