Zapečené baklažány s paradajkami, cesnakom a bazalkou
Ingrediencie
- 1-2 baklažány
- Soľ, podľa chuti
- ¹⁄₂ zväzok bazalky
- 2 strúčiky cesnaku
- ½ citrón
- paprika, podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
- 3 paradajky
- 50-100 g syr
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- miska
- kastról
Inštrukcie
- Baklažány nakrájajte na plátky hrubé asi 5 mm.
- Potrite soľou a nechajte 30 minút odstáť.
- Lístky bazalky nasekajte na malé kúsky.
- Cesnak nasekajte na malé kúsky a zmiešajte s citrónovou šťavou , soľ, korenie a 1 polievková lyžica oleja .
- Nakrájajte paradajky.
- Baklažány opečte na grile alebo na panvici na zvyšnom oleji 2-3 minúty z každej strany.
- Zeleninu ukladajte do vrstiev zapekacia misa.
- Posypeme zmesou bazalky a posypeme syrom.
- Feta sa dá použiť aj namiesto normálneho tvrdého syra.
- Baklažány pečieme 15 minút pri 200 °C.
