Zelený špargľový šalát s paradajkami, fetou a balzamikovým dresingom

2 osôb | 20 minút

Špargľový šalát je pripravený okamžite a môžeme ho podávať samostatne alebo ako prílohu k rybe či mäsu. Svetlozelený špargľový šalát je lahodný, chutí chrumkavo a sviežo a je skvelým jarným šalátom.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Zelený špargľový šalát s paradajkami
Zelený špargľový šalát s paradajkami

2 osôb | 20 minút

Špargľový šalát je pripravený okamžite a môžeme ho podávať samostatne alebo ako prílohu k rybe či mäsu. Svetlozelený špargľový šalát je lahodný, chutí chrumkavo a sviežo a je skvelým jarným šalátom.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 250 g zelenej špargle
  • 100 g datľových paradajok
  • 1 hrsť pažítky
  • 60 g fety nakrájanej na kocky
  • 1-2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1-2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička horčice
  • 1 lyžička balzamikový ocot
  • Soľ, podľa chuti
  • Paprika, podľa chuti
  • Chili vločky, voliteľné

Inštrukcie

  1. Zelenú špargľu očistíme a ošúpeme spodnú tretinu.
  2. Špargľové špargle šikmo narežeme.
  3. Špargľu blanšírujeme v hrnci s vriacou osolenou vodou asi 5 minút.
  4. Vodu scedíme a kúsky špargle opláchneme v studenej voda.
  5. Špargľové špargle nechajte uschnúť na papierových utierkach.
  6. Dajte si datľové paradajky.
  7. Na dresing: v sklenenej miske zmiešajte citrónovú šťavu, horčicu, balzamikový octový krém a olivový olej.
  8. Dochuťte soľou a korenie.
  9. Do sklenenej misy vložte špargľu s dresingom.
  10. Pridajte paradajky.
  11. Pridajte syr feta.
  12. Pažítku narežte nad šalátovou misou kuchynskými nožnicami.
  13. Šalát dobre premiešajte a vychutnajte si ako prílohu alebo samostatne.

Nádoby

  • škrabka na špargľu
  • nôž
  • hrnec
  • kuchynské kliešte
  • miska
  • miska na šalát
  • doska na krájanie
  • kuchynské nožnice