Zemiakový šalát s majonézou, zelenými fazuľkami a reďkovkami

Zemiakový šalát s majonézou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 40 minút

Tento jednoduchý, ale originálny, vyrobený zo zelenej fazuľky, reďkovky a domácej majonézy, je skvelou prílohou. Pridanie varených vajec a fety robí zo zemiakového šalátu výdatné a kompletné jedlo, ktoré je nielen chutné, ale aj veľmi sýte.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Zemiakový šalát s majonézou
Zemiakový šalát s majonézou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 40 minút

Tento jednoduchý, ale originálny, vyrobený zo zelenej fazuľky, reďkovky a domácej majonézy, je skvelou prílohou. Pridanie varených vajec a fety robí zo zemiakového šalátu výdatné a kompletné jedlo, ktoré je nielen chutné, ale aj veľmi sýte.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európe | Príprava: Cook | Ponuka: šaláty | Kuchyňa: nemecká kuchyňa

Ingrediencie

  • 700g zemiakov, najlepšie nových zemiakov
  • Soľ, podľa chuti
  • 300g zelenej fazuľky, čerstvé alebo mrazené
  • 5-6 reďkoviek
  • 2-3 vetvičky kôpru
  • 2-3 vetvičky bazalky
  • 1 vetvička mäta
  • 5-6 polievkových lyžíc olivového oleja
  • 2 polievkové lyžice vínneho octu
  • 1 polievková lyžica dijonskej horčice
  • 1 žĺtka
  • 3-4 polievkové lyžice kuracieho vývaru alebo zeleninového vývaru
  • čierne korenie podľa chuti
  • 3-4 vajcia
  • 70 g feta

Inštrukcie

  1. Dôkladne umyjeme zemiaky a uvaríme vo vriacej osolenej vode do mäkka.
  2. Necháme vychladnúť a každý nakrájame na 2 alebo 4 kusy.
  3. Fuzuľu umyjeme a nožom odrežeme konce.
  4. Potom nahrubo nasekáme a uvaríme za 3 až 4 minúty uvaríme vo vriacej osolenej vode.
  5. Uvarenú fazuľu vložíme do ľadovej vody.
  6. Scedíme v cedníku.
  7. Vajcia uvaríme natvrdo, opláchneme, ošúpeme a nakrájame na polkolieska.
  8. Reďkovky nakrájame na tenké plátky.
  9. Zemiaky zmiešame s fazuľou, reďkovkami, vajcami a fetou v miske.
  10. Bylinky nasekáme nadrobno a pridáme ich.
  11. Na majonézu: Ocot, horčicu, žĺtok a vývar energicky vyšľaháme do misku pomocou metličky.
  12. Medzitým urobte toto Pomaly pridávajte olej.
  13. Majonézu dochuťte soľou a korením.
  14. Zmiešajte zemiakový šalát s majonézou a vychutnajte si.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • miska
  • šľahač
  • whisk